Det Kærlige Måltid

Det Kærlige Måltid blev stiftet af Charlotte Thyberg, efter hendes mor blev alvorligt syg. Familien oplevede på egen krop, hvor svært det kunne være at finde overskud til madlavning midt i sygdomsforløbet, samtidig med at de gode måltider gjorde en mærkbar forskel, når de endelig kom på bordet.

Den oplevelse blev starten på Det Kærlige Måltid, som i dag er en nonprofitorganisation med et dobbelt formål. Organisationen støtter familier og enkeltpersoner, der er ramt af alvorlig sygdom eller traumer, med nærende måltider og skaber samtidig et meningsfuldt fællesskab, hvor unge frivillige udvikler kompetencer, selvtillid og tro på egne evner.

Siden 2019 har organisationen leveret mere end 175.000 måltider til mennesker i en svær livssituation, mens hundredvis af unge har fundet fællesskab, ansvar og nye muligheder gennem arbejdet i køkkenerne.

Det Kærlige Skolekøkken og Det Kærlige Sommerkøkken

Det Kærlige Skolekøkken giver folkeskoleelever mulighed for at arbejde med madkundskab i praksis. Eleverne får indblik i, hvordan sunde måltider bliver planlagt, produceret og leveret, samtidig med at de arbejder med temaer som bæredygtighed, madspild og ansvarligt forbrug. Projektet kobler undervisningen til virkelige problemstillinger og viser, hvordan mad kan bruges til at gøre en forskel for andre.

Som en del af aktiviteterne arbejder Det Kærlige Måltid med at gøre madlavning til en leg.Derfor indgår en smoothiecykel, hvor deltagerne selv træder i pedalerne og forvandler frugt og grønt til farverige smoothies. Aktiviteten kombinerer bevægelse, sundhed og madglæde og giver børnene en anderledes oplevelse i køkkenet.

I Det Kærlige Sommerkøkken inviteres børn og unge ind i køkkenet, hvor de sammen laver sunde måltider til mennesker, der har brug for en hjælpende hånd. Samtidig får de erfaring med madlavning, fællesskab og ansvarlig brug af råvarer. Projektet bygger videre på erfaringerne fra Det Kærlige Skolekøkken og er en del af kommunernes sommerferieaktiviteter.

I løbet af fire dage arbejder deltagerne sammen om at tilberede ugens måltidsleverancer til Det Kærlige Måltids modtagere. Hver uge produceres fire hovedmåltider og en suppe til syge.Undervejs lærer børnene blandt andet at lave mad fra bunden, bruge sæsonens råvarer,, anvende grøntsager og bælgfrugter i madlavningen samt samarbejde om en fælles opgave

Forløbet afsluttes med en festmiddag, hvor familierne inviteres med. Her står de unge selv for både madlavningen og fortæller om det, de har lært gennem ugen.

Erfaringerne fra projektet samles i en kogebog med opskrifter og inspiration, som kan bruges i undervisningen i madkundskab og hjemme i familiernes egne køkkener.

På den måde rækker projektet ud over sommerferien og giver endnu flere børn og unge mulighed for at arbejde med sund mad, bæredygtighed og ansvarligt forbrug.

Det Kærlige Måltid har afdelinger i Aarhus, Aalborg og Odense.