Foreningen Flok

Flok Festival løber af stablen fra den 28. til 31. august 2025 i Svinninge, hvor der sættes fokus på kollektivisme og fællesskaber, gennem talks, koncerter, workshops og ikke mindst fællesspisning. Vi mener, at en mere kollektivistisk og fællesskabsorienteret livsstil er et langsigtet og bæredygtigt værn mod nogle af tidens store udfordringer. Vores vision handler derfor om at styrke de mellemmenneskelige møder og bånd, som vi i Danmark allerede har en tradition for at dyrke i ‘kollektivet’ som socialt og kulturelt fænomen og institution. Vores konkrete projekt handler om mad. For mad er en grundsten i mange kollektiver og små og store fællesskaber i almindelighed. Man mødes over spisebordet derhjemme, til langbordet til familiefesten, ved grillen i parken eller haven, og mange mange andre steder. Derfor er vi utroligt glade for at Spar Nord vil være med til at gøre fællesspisningen til et dagligt centrum for festivalens deltagere, og til en central del af festivalens daglige program. Her kan alle samles ét sted på samme tid, med samvær og samtale over maden, med venner og nye bekendtskaber. For os er det nemlig ikke blot et spørgsmål om at mætte munde, men en principsag om mad skal være smagfuld, sund, farverig og ikke mindst lavet af råvarer der er i sæson. Sidste år lykkedes vi med at afholde fællesspisning ved langborde for over 250 mennesker hver eneste dag på festivalen. Vi oplevede stor tilfredshed og ros fra medskaberne, men vi lærte også en del om, hvad det kræver at lave mad til så mange mennesker. Derfor har vi en målsætning om i 2025 at: • At lave lækre og smagfulde oplevelser for 400 mennesker om dagen, baseret på 95% danske råvarer og minimum 90% økologi, hvor 50% skal være lokalproducerede råvarer i sæson. • Udelukkende serverer vegetariske og veganske retter. • Forbedre arbejdsprocesser og lette arbejdsbyrden for både køkkenchefer og medskabere med mere professionelle maskiner og tilstrækkeligt udstyr.