Museum Nordsjælland

Udstillingen tager udgangspunkt i et fundamentalt anliggende for mennesket – mad. Gennem en arkæologisk odyssé bliver mad som kulturhistorisk element taget under behandling i en tematisk opbygget udstilling. Med udgangspunkt i et stort arkæologisk kildemateriale vil den bygge bro til vores nutidige opfattelse af mad. Den røde tråd ligger i udstillingens titel Ad Libitum, som direkte oversat betyder efter behag, men som man typisk forbinder med ubegrænsede mængder, almindeligvis i tilknytning til mad og drikke. Men i udtrykket ad libitum ligger også implicit et element af overdådighed, der således bliver et nøgleord for oplevelsen af udstillingen, der vil være overdådig i både fortællinger og sanseindtryk. Sidstnævnte vil ligeledes komme til udtryk i en kunstnerisk installation, der skal sætte fokus på et tema om vegetabilsk kost. At planter har spillet en stor rolle for den forhistoriske kost, er uomtvisteligt og, at planter igen kommer til at spille en stor rolle i fremtidens kost, er afgørende for klimaet. Det er derfor et særdeles aktuelt tema.